De bento lunch is de afgelopen tijd steeds populairder geworden. Handig om mee te nemen en altijd gevarieerd! Benieuwd wat dit precies inhoudt of gewoon op zoek naar een recept? Hieronder vind je een bento box lunch wrap met hummus en komkommer.
Vind hier het recept voor een bento box lunch wrap met hummus en komkommer >
Wat is bento?
De bento-lunch komt oorspronkelijk uit Japan. In de Azuchi-Momoyamaperiode (1568 tot 1600) bewaarden de Japanners gedroogde rijst en ander voedsel in houten doosjes zodat ze deze konden meenemen Een voorloper op de broodtrommel dus eigenlijk. Een bento-maaltijd wordt op kamertemperatuur gegeten, dus opwarmen is niet nodig. En, een bento-box in altijd in meerdere vakken en/of lagen opgedeeld om verschillende soorten eten te scheiden.
Ingrediënten
2 (volkoren) wraps
2 eetlepels hummus
Sticks van komkommer
2 geraspte wortelen
1 el rozijnen (eventueel)
4 slablaadjes
1 el olijfolie
1 el ciderazijn (eventueel)
Zout en peper
1 appel
Amandelpasta/amandelboter
Ook lekker! Vind hier nog meer lekkere recepten voor de lunch >
Bereidingswijze bento box lunch
- Bereid de vinaigrette met de olie, azijn, zout en peper.
- Meng de dressing met de geraspte wortelen.
- Verdeel de hummus over beide wraps.
- Voeg sla, geraspte wortelen en rozijnen toe aan de wraps.
- Vouw de wraps dubbel zodat je ze doormidden kunt snijden.
- Leg de wraps in de bento naast de komkommerstengels.
- Voeg als ‘dessert’ appelschijfjes toe om in de amandelboter te dopen.
- Nu is het tijd om lekker te gaan lunchen!
En, wanneer ga jij aan de slag met dit bento box lunch recept?
Bron: Kazidomi
