Tempeh wordt steeds vaker gebruikt als vleesvervanger in vegetarische recepten. Begrijpelijk, want het is heerlijk! Wil jij ook koken met tempeh? Dan vind je hier 10 vegetarische tempeh recepten.
Wat is Tempeh eigenlijk?
Tempeh (ofwel tempé) wordt, net als tofu, gemaakt van sojabonen. Het grote verschil is echter dat tofu gestremd wordt van sojamelk, terwijl tempeh door middel van fermentatie bereidt wordt, onder invloed van een schimmel genaamd de Rhizopus-schimmel. Tempeh is steviger van tofu en is ideaal om lekker te marineren en daarna krokant te bakken. Inspiratie nodig? Hieronder vind je de vegetarische en veganistische tempeh recepten >
1. Tempeh Bolognese
Dit veganistische pasta is ideaal voor het avondeten! Top hem af met wat vegan kaas en dan is het tijd om ultiem te genieten. Hier vind je het recept >
Bron: The Muffin Myth // Tempe recept // Tempeh recept // Tempeh maken
Meer vegan inspiratie nodig? Vind hier nog 19 creatieve veganistische recepten >
2. Citroen-Knoflook Sticky Tempeh
Een perfecte gerecht om kennis te maken met tempeh! Geloof ons maar, deze crunchy korst is echt to die for. Vind hier het recept >
Bron: Eating Bird Food
3. Tempeh-Quinoa Ontbijt
Je zult de eieren waarschijnlijk niet eens missen in dit heerlijke gerechtje. Maar als je niet vegan bent, kun je ze natuurlijk altijd nog toevoegen! Hier vind je het recept >
Bron: Holy Cow Vegan
4. Tempeh Taco’s met Avocado-Kiwi Salsa
Fun fact: Je kunt eigenlijk van bijna alles taco’s maken, en dus ook van tempeh! De zoete en romige avocado-kiwi salsa maakt dit gerecht echt af. Vind het recept hier >
Bron: Live Eat Learn
5. Burgers van Tempeh en Zwarte Bonen
Zin in een lekkere hamburger, maar wil je wel dat deze plantaardig is? Probeer dan zeker eens deze overheerlijke variatie! Hier vind je het gezonde recept >
Bron: May I Have That Recipe // vegan Tempeh burger
Zin in iets nieuws? Vind hier 10 x recepten voor bijzondere hamburgers >
6. Thaise Gevulde Zoete Aardappel met Tempeh
Dit gerecht met zoete aardappel is zoet, pittig en zit vol met smaaksensaties door de perfecte dosis sojasaus en sriracha. Benieuwd geworden? Vind het recept hier >
Bron: Oh My Veggies
7. Spicy Gevulde Paprika met Tempeh
Fan van gevulde paprika’s? Probeer dan zeker eens deze pittige en vegetarische variant! Hier vind je het recept >
Bron: Dietitian Debbie Dishes
8. Tempeh met Kaneel, Kabocha en Venkel
Kabocha (een soort kruising tussen zoete aardappel en pompoen) is de perfecte match voor tempeh in dit makkelijke vegetarische gerecht. Vind het recept hier >
Bron: SELFstarter // gezonde recepten // makkelijke recepten // vega recepten // recept met tempeh
9. Tempeh Chili
Zin in chili vanavond, maar wil je een keer een bijzondere variant maken? Probeer dan zeker eens deze! Hier vind je het recept >
Bron: The Simple Veganista
10. Vegan Gehaktballen
Om deze vegan gehaktballen te maken, hoef je jouw tempeh alleen even door een keukenmachine te halen! Easy! Hier vind je het gezonde recept >
Bron: Minimalist Baker // vega recepten // recept met tempeh
